El auge del restaurante secreto

Cena en casa de alguién, pero no sé con quién.

De Roma a París en la mesa en el apartamento. El cocinero es el anfitrión y usted paga la cuenta. ¿Quién organiza debe tener un comedor capaz de acomodar por lo menos 10 personas?. En Italia, una asociación conecta a los turistas con 500 “Cesarine” tate-cocineros de viejos recuerdos

Este libro, como el restaurante, pero el sabor del ambiente es familiar. Se come en casa ajena, pero después de que el café que pagar la factura. Se conocieron nuevos amigos, pero sólo se puede comer un par de noches cada mes. Estos son los restaurantes o subterráneo secreto. No presentan ningún síntoma y no la publicidad. Por lo tanto, vale la pena mirar para ellos, garantizar a los nuevos reclutas. Las casas se encuentran en el Internet o través de amigos. Una vez que descubrió a través de la libreta de direcciones de correo electrónico, Facebook o mediante una llamada telefónica. Y está hecho: la bienvenida en casas particulares, en determinadas fechas, organizar banquetes para pagar los huéspedes. Más de cenas, eventos. Hermosas mansiones, en el centro, una cierta atmósfera. El pago es en efectivo, pero por amor de Dios, no se habla de la cuenta. Definitivamente no es elegante. La palabra correcta es “donaciones”. No sólo. Los huéspedes deben seguir un protocolo ad hoc llegar a tiempo, no le dé el último minuto contenedores y, si alergias a los alimentos sufren de alguna molestia, nos notifique con antelación. Movimiento de auténtica comida, nacido en América y el norte de Europa, desde hace algún tiempo de moda en Italia. Lugares de reunión para los pocos que, gracias a la molestia de todo lo que es normal, son cada vez más de moda. También hay una asociación, la www.OrigenAlimentos.com, que tiene despacho de aduana de Piamonte a Sicilia alrededor de 500 Cesarine.Un nombre en clave, que recuerda a las niñeras de edad, a informe de la cocina la señora pulgadas (pero también hay excelentes Cesarini) para deleitar a los invitados con un menú fijo. “Nuestra asociación es una” glocal “,” Egeria dice Di Nallo , fundador y profesor de sociología de Bolonia “, se puede disfrutar de un agradable ambiente familiar, sin los conflictos habituales entre los familiares. Nuestros miembros, todo ello sujeto a un examen de ingreso, pagar una cuota de 35 euros, mientras que los invitados dieron un reembolso los gastos de la asociación. ” El objetivo de Cesarine está bien definido: en la mayoría de las mujeres, los comedores de entre seis y ocho personas, y el gusto por la diversidad. En Milán, el mayor es el hogar de Oliver Lett, diseñador de profesión, que su vivienda (diez habitaciones) ha proporcionado como un conjunto y organiza cenas y almuerzos de domingo en el pedido. En Amsterdam Cene con los holandeses ofrecen a los turistas y los ciudadanos, con 50 euros, una sabrosa comida completa, desde aperitivos hasta postres típicos. En Washington, la noche para pagar la multa de estado han partido. El primer correo electrónico de invitación, en 24 horas, ha vendido el 30% de los asientos en la mesa. La organización de EE.UU. se llama Silencio, es la creación de un ex miembro del Banco Mundial, y contar con una lista seleccionada de 300 direcciones de correo electrónico. Las cenas, entre 50 y 75 dólares, se llevan a cabo sólo en residencias privadas en Georgetown y el cocinero, después del primer día, comentó satisfecho: “Pensé que iba a tardar de 6 meses para crear una red de leales, que tardó 10 días” . En Londres existe el Inglés puede cocinar, a cargo de un fotógrafo que las reservas vía e-mail organiza cenas en su casa durante un máximo de 5 personas. En Dinamarca, con el Conozca a los daneses, la figura de una cena con amigos, participar en la esfera es de 45 euros. En París se apuesta a la opción del menú: Cocina Ocultos invita a 16 personas y offre10 menú de degustación. Un elegante anfitriona, Elizabeth Shaw, en San Francisco recibe a sus huéspedes en la sala y ofrece platos típicos y vinos de California. En Berlín, los chefs tímido en el barrio de Kreuzberg, ya ha publicado los cinco fechas para el mes de enero.¿Dónde? En un hermoso edificio residencial al final de 800, por las reservas de correo electrónico son bienvenidos y las donaciones de unos 60 euros. En Lisboa hay Jardín Hush Hush: cocina portuguesa acompañado de excelentes vinos locales. Reservas por teléfono o correo electrónico. No podía faltar Barcelona, donde, Kokun, la fórmula es única. Cada semana, los propietarios de un apartamento de lujo abren sus puertas a los clientes y llevar a cabo para ellos en una muestra de cocina en vivo. Al final, un banquete para todos.